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山人的博客

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春天就要吃野菜  

2010-03-07 18:01:22|  分类: 厨房美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨天雨雾樵平山途中,路遇数十人,身背大小口袋,均满载野生蕨菜,喜悦而归。该地确有大片蕨类,鲜嫩的蕨菜到处都是,于是乎顺路采摘了一把。回家后,清洗,烧开水后,下蕨菜汆烫,再捞出用冷开水漂起。今天中午,切了几片腊肉,放几片姜蒜,配几丝干辣椒,炒蕨菜,口感脆嫩,腊肉皮糯香,安逸!
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