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好吃的“核桃肉”  

2010-04-02 20:42:38|  分类: 厨房美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天做的“核桃肉”不是重庆人吃卤菜时的核桃肉,而是一道随意搭配的具有保健功能的菜。

好吃的“核桃肉” - 山人 - 山人的博客

 

核桃仁用沸水汆一下,捞出剥皮,切片。枸杞少许,热水发,待用。韭菜洗净切段,待用。

猪肉丝用盐、少许油、姜丝、水豆粉抓匀,待用。

热锅,冷油至8成热,下肉丝滑散。锅内置少许油,下姜蒜丝,下肉丝,下豆瓣酱,下核桃仁,盐调味,翻转炒匀,略现油后,下韭菜,放入少量味精,起锅。

 

PS;此菜用牛肉+核桃+韭菜搭配更佳

安逸!!!!

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