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[重庆美食——小面]朱二面（满堂红）

2011-06-15 22:10:54| 分类：亲历 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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说起朱二面，生意奇好，从早上到中午，都有嘿多食客在尽情享受那酣畅淋漓的感觉。

窃以为，朱二面的特点有二。其一，作料齐，芝麻酱、花生米（都是脆的）、芽菜、榨菜等等；油辣子香味浓郁、辣度比较明显。他家小面的汤水一般比较少，基本和干馏小面差不到多少，所以味道非常足。其二，面的生熟、软硬把握得相当有水平；面有嚼劲，有没有生的感觉。

比较喜欢干馏杂酱，配着豆芽汤（免费的），安逸！

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